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家庭版三汁焖锅

时间:2019-07-23 22:45 来源:未知 作者:admin

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  1.买回的鱼在市场上曾经收拾好了,回来洗净后先切去头和尾,再将鱼切成1厘米摆布的段,吃不了太多,能够将鱼头和鱼尾留下煮汤。

  2.将切好的鱼段放入容器,加盐、料酒、胡椒粉腌渍入味,喜好吃辣的能够插手辣味的调味料一同腌渍,或在酱汁中插手辣也能够。

  3.腌渍鱼的时候,把需要的蔬菜洗净,除大蒜之外其余全数切成滚刀块。香葱、香菜切末。

  4.取一个小碗,插手耗油、甜面酱、罐装番茄酱、海鲜酱油,搅拌平均后,用蜂蜜炒一下,不炒也能够,能够加一点糖中和一下番茄酱的味道,糖不要加多了。

  5.能够用平底锅在灶台上做,炒锅也能够,电磁炉或是电暖锅都能够,本人随便。我是用平底锅在灶台上做的,锅内插手少许的油,牛油、黄油、色拉油,都能够,小火加热后倒入蔬菜和大蒜,用木铲翻炒平均。

  6.然后盖上锅盖,焖上一小会,由于是用平底锅做,不克不及持续加热,分开火后锅里的鱼肉需要新鲜,而蔬菜需要软烂,所以先把蔬菜加热,晚一点再放入鱼肉,如许上桌时的结果会更好。

  7.蔬菜断生后打开锅盖,摆入腌渍好的鱼段,再盖上锅盖,焖制鱼肉变色,变色后平均的浇上我们调的酱汁,能够用刷子刷,酱汁会笼盖的愈加平均,再次盖上锅盖,焖至鱼肉成熟入味,蔬菜和大蒜软烂就能够了。

  8.吃的时候撒上香菜末和香葱末~ 虽然和餐馆的味道纷歧样,但自创它的做法,本人在家做的也很是好吃,所有材料都要包管新颖,才会非常鲜美~ 做起来也不需要什么厨艺,很适合此刻的季候~

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