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三汁焖锅

时间:2019-07-26 06:49 来源:未知 作者:admin

  断根汗青记实

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  三汁焖锅,是创始人黄耕先生与其父--我国出名养分学家黄振欧先生,颠末潜心研究摄生饮食,斗胆立异,在家传秘方根本上连系保守滋补理论与现代摄生学说,创出的以宫廷菜肴精髓为根本的适合现代人饮食特点的摄生环保好菜。2003年8月,全国名暖锅评比中,三汁焖锅脱颖而出,被中国烹协评定为中华名暖锅。

  鸡翅姜片、蒜、胡萝卜、青椒,红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油

  黄振欧,黄耕

  鲜香绵嫩、养分丰硕、先吃后涮

  三汁焖锅创始人简介

  黄耕总司理现为中国烹调协会会员,是中国药膳名师、高级烹调技师。黄耕1979年至1989年在中华老字号同和居任厨师(获北京青年厨师烹调状元)。1989年至1991年任北京首家药膳餐厅龙华药膳厨师长,1991年创立二友居餐厅。1997年凭仗一道三巴汤创立了誉满京城的三巴汤暖锅。总店开在宣武门,又先后在和平里、东直门街、亚运村、玉泉路开设分店。2001年三巴汤暖锅标识在国度商标局注册成功。2002年,黄耕将家传御膳名肴香辣汁鱼改良成为具有现代环保气概、味道鲜香绵嫩、养分丰硕、先吃后涮的三汁焖锅。2003年春三汁焖锅商标在国度商标局注册。2003年8月,全国名暖锅评比中,三汁焖锅脱颖而出,被中国烹协评定为中华名暖锅。2004年5月,三汁焖锅尝试店在玉泉路开业。

  三汁焖锅的成长

  三汁焖锅是创始人黄耕先生与其父--我国出名养分学家黄振欧先生,颠末潜心研究摄生饮食,斗胆立异,在家传秘方根本上连系保守滋补理论与现代摄生学说,创出的以宫廷菜肴精髓为根本的适合现代人饮食特点的摄生环保好菜。 三汁焖锅颠末黄耕先生多年来不竭地细心调制和苦心研究,展示出了中式快餐的特有风采,势头直逼几乎垄断中国市场的洋快餐。用中国保守饮食文化的劣势,填补了洋快餐的不足,较洋快餐而言愈加养分甘旨、质优价优。三汁焖锅将开辟出中式快餐的庞大市场,制造出中式快餐的第一品牌。

  现代环保气概、味道鲜香绵嫩、养分丰硕、先吃后涮,回味悠长

  主料:鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油

  辅料:甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、生抽、姜丝、五香粉、盐

  1. 提前预备好酱料,放入一个小碗里搅匀。

  2. 红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块放一路;青红椒洗净去籽,切成小块,西芹洗净切成段,放一路;蒜瓣洗净去皮,和姜片放一路。

  3. 鸡翅洗清洁,在鸡翅上划几刀,用腌鸡翅料腌制,抓匀,至多腌15分钟。

  4. 锅内放一块黄油,开仗让其融化。放入姜片和蒜瓣,爆香。

  5. 放入胡萝卜、红薯和土豆,加少许盐,煸炒一下,这一步能够让蔬菜出水。

  6. 转成小火,加盖,焖煮5分钟。

  7. 开盖,码上腌好的鸡翅,鸡翅的腌料也一并倒入,再把调好的腌料平均的铺在鸡翅上面,然后倒小半碗水。

  8. 盖好锅盖,大火煮开立即转小火,焖煮20分钟。

  9. 开盖,倒入青红椒和西芹

  10. 大火拌炒一下即可。

  鸡翅含有多量可健旺血管及皮肤的成胶原及弹性卵白等,对于血管、皮肤及内脏颇具结果。同党内所含大量的维生素A,远跨越青椒。对目力、发展、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的发展发育都是必需的。

  援用日期2013-08-12

  词条标签:

  三汁焖锅图册

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