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焖锅(地道美食)_百度百科

时间:2019-07-28 08:35 来源:未知 作者:admin

  断根汗青记实

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  (地道美食)

  焖锅是由办事员现场烹制的,先在锅底放一层牛油,然后放一层拌好的底料,此中有洋葱、西芹、红萝卜、青红椒、红薯、圣女果2~3颗、小枣5~6颗、大蒜10~15颗、枸杞10粒摆布;再放上一层拌好的主料,一般主料肉类居多,好比鸡肉、鸡翅、鱼、虾、牛蛙、五花肉,牛羊肉等。也能够焖素菜,好比甘旨焖锅里常呈现的山菌焖锅、素什锦焖锅等。然后用电磁炉、天然气加热10分钟摆布,铲锅后再铺上一层甘旨的酱汁加热5分钟,待酱汁熔解后,就能够品尝餐桌上的甘旨了。

  办事员现场烹制

  底料 主料等

  与之相联系的

  焖锅酒甘旨焖锅

  焖锅,堆集200多年经验,服法奇特、味道爽香,手艺精湛,却操作简洁。总结起来有七大特色。

  烹制奇特,以焖为主,辅以涮烫,肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料,一路入锅,盖上盖,大火到小火,一焖到底。 技法陈旧,底蕴深挚,穿越过三百年汗青尘埃,是经受了岁月查验了的陈旧服法,有浓重的人文色彩,称得上“御品”好菜,满足了人们体验保守宫廷文化的愿望。

  焖锅,不固执于保守,与时俱进、继往开来,酿制新配方、使用新东西、缔造新服法,把焖锅与涮、汤连系起来,适应了新时代,缔造了新模式,满足了人们新服法,开辟了新市场。

  新颖爽嫩—,由于焖,生水下料,一焖到底,半途不揭盖、不翻炒,肉、菜、佐料等不受空气干扰,故不走味,新颖如故,甘旨爽口 便利快速——焖锅,采用现代化高效电炉具,只需几分钟,一锅甘旨好菜便沸腾而出,既满足了人们养分便利快速的饮食理念,又合适现代化效率省时省事的要求。清洁卫生——,不受污染,合适环保理念,对人体健康好处多多。 模式简单——焖锅,操作便利,节流空间,一位办事员,一个焖锅就完全搞定。

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