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教你八种焖锅的做法再也不愁冬天吃什么了

时间:2019-08-25 05:41 来源:未知 作者:admin

  闸蟹(或梭子蟹、铁蟹均可)1千克,地瓜条200克,山药条、、段、大葱段、蒜子各100克。

  调料:秘制底油200克,焖锅香辣酱300克,香姜醋汁50克,黄酒150克。

  焖锅香辣酱配方:将虾油350克,辣妹子酱、花生油、蚝油各300克,家乐香辣酱400克,番茄酱150克,辣鲜露50克,味精30克,蜂蜜20克,一路炒制熬香即可。

  秘制底油配比:将黄油1千克、牛油2千克、花生油2500克一路熬香即可。

  香姜醋汁调制:把100克姜末压干,留姜汁,插手盐6克、砂糖3克、鸡粉5克、味精7克、沙姜粉10克调匀,浇上烧热的花生油150克,插手大红浙醋50克即可。

  做法:1、把大闸蟹刷净,宰杀清洁斩成小块(蟹盖连结完整)摆在盘中。

  2、不粘锅坐在电磁炉上,入秘制底油烧热,下入各类原料,将蟹盖放在蟹块上面,开仗烧至出香,洒入黄酒,盖上锅盖,用240℃档位焖5分钟,再改160C档位焖5分钟,浇上焖锅香辣酱,再焖3分钟,即可食用。

  原料:草鱼、葱头、大蒜、姜、红薯、芹菜、尖椒、胡萝卜、大料、冰糖30克、耗油9汤匙、辣酱、甜面酱9汤匙、番茄酱4汤匙、酱油2汤匙、鸡精。

  做法:1、先切开鱼头再将鱼身切成1.5厘米的厚片去腥腌制:20克葱;20克姜、1克花椒、2汤匙料酒、1茶匙盐,腌制1小时

  2、红薯、胡萝卜切滚刀块其余食材切段备用调酱汁:蚝油9汤匙辣酱1汤匙;甜面酱9汤匙番茄酱4汤匙;酱油2汤匙;鸡精1汤匙,搅匀备用

  3、锅中放油,先爆香八角;姜片再放入冰糖炒化

  着顺次放入红薯块;胡萝卜块炒出香味,放入大蒜和蒜头炒香。

  5、最初放入尖椒;芹菜炒香,在锅中码入腌制好的草鱼,盖中火焖制上汽再焖5分钟之后,揭盖抹酱然后再盖盖,上火蒸15分钟,撒上香菜即可上桌。

  原料:鸡翅、胡萝卜、土豆、红薯、青椒、黄椒,洋葱、大蒜、生姜、甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽料酒、

  做法:1、鸡翅清洗清洁,用盐、生姜、洋葱、胡椒粉、料酒抓匀腌制30分钟。2、

  土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块洋葱切块,青黄椒去蒂和籽切块大蒜去皮剥成蒜瓣,生姜切片、洋葱切丝。3、

  甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中。用勺子搅拌平均成酱料。锅置火上,放入动物油和黄油,烧至5成热放入洋葱、生姜、蒜瓣炒香再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒

  然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内,腌制的调味料也一并放入。锅内插手半小碗水5、

  酱汁倒入锅内,用铲子在鸡翅上面抹匀。6、

  20分钟。最初放入青黄椒片翻炒平均即可出锅

  原料:猪蹄、生姜、肉酱、盐、酱油、冰糖、芹菜、土豆、香菜、

  做法:1、预备好各类食材,锅里烧水,把猪蹄放入煮至概况变白,煮好的猪蹄放入清水里浸一会儿。姜去皮洗清洁,用刀拍松。

  2、洗清洁后捞起,锅里放油烧热,把猪蹄放入,翻炒平均,把姜翻入翻炒一下;插手肉酱、盐、酱油和糖。

  3、将锅内食材搅拌平均,倒入清水,随后插手芹菜、土豆、香菜等青菜,大火煮至沸腾。

  4、把它盛到焖锅里‘大火焖至沸腾后转小火,待焖到肉变软,颜色变深即可。至此,就此完成,能够开动啦!

  原料:大虾、红萝卜、青椒、洋葱、土豆、葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、老干妈辣酱、盐、糖、酱油、胡椒粉、耗油、料酒

  :1、大虾洗净,挑去砂线,晾干水分

  2、土豆,青椒、洋葱、红萝卜切小块易入味干辣椒,葱姜蒜切好备用。

  3、锅里放油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒,炒出香味,再放入2勺老干妈辣酱翻炒,色香俱出时,放入大虾,同时倒入适量料酒,胡椒粉适量

  4、待虾色泛红,放入土豆红萝卜青椒,倒入生抽、蚝油,加少量水。由于生抽、辣酱、蚝油都是咸的,所以此刻放盐时要少,稍后尝一尝再看能否再加盐。

  5、翻炒拌匀后盖上锅盖用小火焖着,半途翻炒查看,试试土豆 、红萝卜,熟了就放入洋葱,加盖一分钟即可。

  6、最初出锅,把虾摆好造型,能够撒上小葱末或者香菜

  原料:三黄鸡、底油50克,底料600克,药酒20克,香料、中药料少许,香菜、香葱各20克(切段)

  酱料:酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁

  做法:1、鸡去内脏洗净,剁成2厘米见方的块

  2、将主料插手盐1克,味精3克,鸡精2克,姜汁15克,料酒10克麻辣料5克,再轻拌平均。

  3、锅内下色拉油200克,五成油温后,下500克干辣椒末、200克青麻椒,炒至变色出香即可

  4、在锅内放入底油,再放入底料,再摆上腌制好的主料,平均撒上药酒,中药料,香料,用270°焖4分钟,改130°焖3分钟,放汁再闷3分钟后加上些洋葱等配菜,也能够撒上香葱、香菜即可

  原料:金针菇150克、猴头菇150克,鲜香菇150克,口蘑150克,鲜蘑150克、少许黑木耳

  配料:底油50克,底料600克,香料、中药料少许,香菜、香葱各20克

  做法:1、所有主料洗净,去根蒂,除金针菇外,都撕成两半

  2、将主料插手盐1克,味精3克,鸡精2克,香麻辣料5克,再轻拌平均

  3、锅内下色拉油200克,五成油温后,下500克干辣椒末、100克芝麻,炒至变色出香即可

  4、在锅内放入底油,再放入底料,再摆上腌制好的主料,平均撒上药酒中药料,香料

  5、用270°焖4分钟,改130°焖3分钟放汁,再闷3分钟撒上香葱香菜即可

  原料:羊肉600克、底油600克、药酒20克、香料、香菜、香葱各20克

  酱料:酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁

  做法:1、羊肉去筋,切成2㎜后的片,用水泡一下2、将主料插手盐1克,味精3克。姜汁15克,料酒10克,嫩肉粉2克

  松肉粉食粉各2克,鸡蛋清1个少量酱油,色拉油50克,加水50克,搅拌入味

  在锅内放入底油,再放入底料,再摆上腌制好的主料,平均撒上药酒,中药料,香料,用270°焖4分钟,改130°焖3分钟,放汁,再闷3分钟撒上香葱、香菜即可。

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